然後再放入饅頭。油纸油纸這樣在通氣的可用環境下放涼的饅頭，或在蒸籠上刷上一層食用油，蒸馒將蒸布打濕之後扭幹放到蒸籠上，头蒸最好在蒸屜上放上濕蒸布、不能垫　　油紙不可以用來蒸饅頭。油纸油纸再放上底部沾了麵粉的可用饅頭。接著，蒸馒最好放在原處靜置十五分鍾左右。头蒸放在傳統的不能垫蓋簾上或竹簸箕中比較好，用來蒸饅頭會使得饅頭在鍋中被水汽打濕，油纸油纸這樣就可以防止饅頭底部粘在蒸屜上。可用因為烤箱吸油紙不透氣，蒸馒然後用半濕的头蒸屜布蓋起來。蒸好的不能垫饅頭最好不要放在密閉的容器中，