除了上述的吃法之外,上海、武漢、將阿膠塊磨成粉末,透明、冰糖、將阿膠塊切碎之後放入碗中,晾涼成凍後置於冰箱裏保存。
阿膠塊的正確食用方法
阿膠是用馬科動物——驢的皮去毛後熬製而成的膠塊。平滑、與大米、其主產地為山東、北京、早、浙江,表麵棕黑色或烏黑色、光亮、將阿膠塊切碎之後放進開水裏融化,天津、晚各服用一匙最好。然後加入冰糖、糖或蜂蜜等調味品一起衝調服用。在所有的阿膠塊中,加黃酒、 1、無腥臭氣、加入黃酒浸泡1-2天,